ISPANAKLI BÖREK
Mazemeler:
1kg. ıspanak
1kg. yufka
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1su bardağı yoğurtıı
yarım çay bardağı su
1 kase lor
yarım çay bardağı su
1 kase lor
2 adet kuru soğan
Tuz,karabiber,pul biber
Yapılışı
Yıkanmış suyu süzülmüş ıspanakları ince ince kıyın .tuzla iyice ovarak suyunu sıkın
lor,tuz,karabiberi karıştırın
Diğer tarafta yoğurt,yağ ,su ,ve yumurtayı karıştırıp sos hazırlayın.
yufkaları bütün olarak açın her tarafına sostan sürün
4 de bölün kenarına içten koyup rulo şeklinde sarın
daha sonra gül şekli verip tepsiye yerleştirin.
üzerine kalan sosu sürerek 180°C
pişirin
.
Malzemeler
1 adet yufka
Biraz lor
Maydanoz
Süt ya da su
Yapılışı
Su Böreği
Malzemeler
Bir paket su böreklik yufka
bir küçük kalıp böreklik peynir
maydanoz ,1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ
Sadece tereyağı da kullanabilirsiniz
o zaman 5 yemek kş. tereyağı
Yapılışı
Büyük bir tencerede yaklaşık 5,6 lt suyu kaynatın biraz tuz atın
yufkaları dikkatli bir şekilde suya batırım hemen çıkarın
Çıkardığınız yufkayı tepsiye yayın üzerine yağ gezdirin
böylece yufkaların yarısını bitirince arasına maydanoz doğradığınız peyniri güzelce yayın kalan yufkalarında aralarına yağ sürerek bitirin. İster dilimleyerek isterseniz dilimlemeden pişirin
Ben hazır yufka kullandım çünkü aynı lezzeti bulabiliyorum ama siz bu yufka açma işini beceriyorsanız ben size malzemelerini hemen verebilirim
6 yumurta
Yapılışı
Yıkanmış suyu süzülmüş ıspanakları ince ince kıyın .tuzla iyice ovarak suyunu sıkın
lor,tuz,karabiberi karıştırın
Diğer tarafta yoğurt,yağ ,su ,ve yumurtayı karıştırıp sos hazırlayın.
yufkaları bütün olarak açın her tarafına sostan sürün
4 de bölün kenarına içten koyup rulo şeklinde sarın
daha sonra gül şekli verip tepsiye yerleştirin.
üzerine kalan sosu sürerek 180°C
pişirin
.
GÖZLEME
1 adet yufka
Biraz lor
Maydanoz
Süt ya da su
Yapılışı
- Yufkayı açıyoruz.Süt ya da su serpiştiriyoruz.
- Ortasına peynir koyup bohça gibi dörde katlıyoruz
Malzemeler
Bir paket su böreklik yufka
bir küçük kalıp böreklik peynir
maydanoz ,1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ
Sadece tereyağı da kullanabilirsiniz
o zaman 5 yemek kş. tereyağı
Yapılışı
Büyük bir tencerede yaklaşık 5,6 lt suyu kaynatın biraz tuz atın
yufkaları dikkatli bir şekilde suya batırım hemen çıkarın
Çıkardığınız yufkayı tepsiye yayın üzerine yağ gezdirin
böylece yufkaların yarısını bitirince arasına maydanoz doğradığınız peyniri güzelce yayın kalan yufkalarında aralarına yağ sürerek bitirin. İster dilimleyerek isterseniz dilimlemeden pişirin
Ben hazır yufka kullandım çünkü aynı lezzeti bulabiliyorum ama siz bu yufka açma işini beceriyorsanız ben size malzemelerini hemen verebilirim
6 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
yarım çorba kaşığı tuz
aldığı kadar un
bütün malzemeyle sert bir hamur yapın 12 parçaya ayırın 20dk dinlendirin her parça unlanarak 2 mm inceliğinde açılır sonra yapılacak işlemler yukarıda yazdığım gibi. bu tarifle yaklaşık 40cm çapında iki tepsi börek yapabilirsiniz.
Mazemeler
1kg. yufka
1 bardak süt
1 su b. su
1 su .b sıvıyağ
1 yumurta
Yapılış
Bütün Malzemeleri karıştırıp sos hazırlayın.
Bütün bir yufkayı tepsiye yayın.
Üzerine sostan sürelim
Diğer yufkaların yarısını parçalayıp tepsiye yerleştirin.
Arasına içi yayıyoruz.
Kalan yufkalarıda aynı şekilde yerleştiriyoruz.
Kalan sosu üzerine yayıyoruz.
Üzeri kızarana dek fırında pişiriyoruz.
Dilerseniz üzerine susam ya da çörek otu sürebilirsiniz.
PATATESLİ BÖREK
3
yarım çorba kaşığı tuz
aldığı kadar un
bütün malzemeyle sert bir hamur yapın 12 parçaya ayırın 20dk dinlendirin her parça unlanarak 2 mm inceliğinde açılır sonra yapılacak işlemler yukarıda yazdığım gibi. bu tarifle yaklaşık 40cm çapında iki tepsi börek yapabilirsiniz.
PEYNİRLİ BÖREK
Mazemeler
1kg. yufka
1 bardak süt
1 su b. su
1 su .b sıvıyağ
1 yumurta
Yapılış
Bütün Malzemeleri karıştırıp sos hazırlayın.
Bütün bir yufkayı tepsiye yayın.
Üzerine sostan sürelim
Diğer yufkaların yarısını parçalayıp tepsiye yerleştirin.
Arasına içi yayıyoruz.
Kalan yufkalarıda aynı şekilde yerleştiriyoruz.
Kalan sosu üzerine yayıyoruz.
Üzeri kızarana dek fırında pişiriyoruz.
Dilerseniz üzerine susam ya da çörek otu sürebilirsiniz.
PATATESLİ BÖREK
3
